На создание фильма Николса вдохновили снимки мотоциклистов из книги фотографа Дэнни Лайона, опубликованной в 1967 году. Режиссер придумал оригинальную историю вымышленного мотоклуба, которая разворачивается на протяжении десятилетия. Безобидный байкерский клуб, служивший точкой сбора для местных, постепенно превращается в опасную банду, взявшую закон в свои руки.
Благодаря «Байкерам» Норман Ридус попадет в привычную для себя среду. Его герой из «Ходячих мертвецов» любит езду на мотоцикле не меньше, чем убийство зомби, а сам актер создал в коллаборации с сетью AMC реалити-шоу «По дороге с Норманом Ридусом».