Племянник знаменитого режиссера Фрэнсиса Форда Копполы еще на старте своей карьеры взял себе творческий псевдоним, чтобы своими силами, а не за счет известного дядюшки, пробиваться к голливудскому Олимпу. Впервые Кейдж появился на малых экранах в 1981 году, где принял участие в телевизионном проекте Дона Мишера «Лучшие времена». С тех пор Николас сыграл в более чем 70 проектах, а в его личной копилке достижений уже давно лежат «Оскар» и «Золотой глобус».