Фанни родилась 22 марта 1949 года во Франции. Училась на политолога, параллельно посещая актерские курсы. В ее фильмографии числится более 80 работ в кино и на телевидении, в том числе, удостоившихся престижных профессиональных премий. Так, в 1997 году актриса получила национальную премию «Сезар» за роль в комедии «Вечерний прикид», а в 2002-м — премию Европейской киноакадемии как часть актерского состава мюзикла «8 женщин».
Недавно Фанни Ардан можно было увидеть на наших экранах в образе императрицы Александры Федоровны в франко-российском историческом фильме «Распутин».